La caséine acide est un dérivé laitier à haute teneur en protéines de qualité alimentaire, obtenu par précipitation acide du lait écrémé au pH isoélectrique (4,6).Nous fournissons de la caséine acide en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Notre caséine acide est largement utilisée dans la production de caséinates, les boissons, les produits de nutrition sportive, l'enrichissement protéique de la confiserie et les applications techniques.
La caséine acide est fabriquée par acidification du lait écrémé pasteurisé avec de l'acide chlorhydrique ou lactique jusqu'à pH 4,6, précipitant la caséine, suivie d'un lavage, d'un essorage et d'un séchage.
C'est une poudre insoluble, de couleur blanche à crème, utilisée comme matière première pour les caséinates de sodium, de calcium et de potassium, et directement dans les aliments enrichis en protéines, les boissons et les adhésifs industriels.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre blanche à crème à écoulement libre |
| Protéines (base sèche, N×6,38) | ≥ 90 % |
| Humidité | ≤ 10 % |
| Matières grasses | ≤ 2,0 % |
| Cendres | ≤ 2,5 % |
| Lactose | ≤ 1,0 % |
| pH (sol. à 10 %) | 4,3–4,8 |
| Acidité libre (ml NaOH 0,1N/g) | ≤ 0,27 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 30 000 UFC/g |
| Coliformes | Négatif dans 0,1 g |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Caséine acide avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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