酸カゼインは、殺菌脱脂乳を塩酸または乳酸でpH 4.6に酸性化し、カゼインを沈殿させ、洗浄、脱水、乾燥して製造されます。
不溶性の白色〜クリーム色の粉末で、ナトリウム、カルシウム、カリウムカゼイネートの原料として、またプロテイン強化食品、飲料、工業用接着剤に直接使用されます。
酸カゼインは、食品グレードの高タンパク質乳由来原料で、脱脂乳を等電点pH（4.6）で酸沈殿させて製造されます。当社は中国の大手メーカーから調達した酸カゼインを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。カゼイネート生産、飲料、スポーツ栄養製品、製菓プロテイン強化、工業用途に広く使用されています。 CAS No.: 9000-71-9 | HSコード: 35011000
酸カゼインは、殺菌脱脂乳を塩酸または乳酸でpH 4.6に酸性化し、カゼインを沈殿させ、洗浄、脱水、乾燥して製造されます。
不溶性の白色〜クリーム色の粉末で、ナトリウム、カルシウム、カリウムカゼイネートの原料として、またプロテイン強化食品、飲料、工業用接着剤に直接使用されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜クリーム色の流動性粉末 |
| タンパク質（乾燥物基準、N×6.38） | ≥90% |
| 水分 | ≤10% |
| 脂肪 | ≤2.0% |
| 灰分 | ≤2.5% |
| 乳糖 | ≤1.0% |
| pH（10%溶液） | 4.3–4.8 |
| 遊離酸（ml 0.1N NaOH/g） | ≤0.27 |
| 重金属（Pbとして） | ≤2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤30,000 cfu/g |
| 大腸菌群 | 0.1g中陰性 |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、酸カゼイン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。