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Verkapselte Sorbinsaeure

Verkapselte Sorbinsaeure ist Sorbinsaeure, die in einer Lipid-, Staerke- oder gehaerteten Pflanzenoelhuelle mikroverkapselt ist, um den Freisetzungszeitpunkt zu steuern und die Handhabungseigenschaften zu verbessern.Wir liefern Verkapselte Sorbinsaeure in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in Pulverform fuer den weltweiten Export.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E200
CAS No.
110-44-1

Einführung

Verkapselte Sorbinsaeure wurde entwickelt, um die Haupteinschraenkung freier Sorbinsaeure in fermentierten Baeckereiprodukten zu ueberwinden - ihre hemmende Wirkung auf Baeckerhefe waehrend der Gaerung. Durch die Einkapselung von Sorbinsaeure in eine waermeempfindliche Fetthulle wird der Wirkstoff erst beim Backen freigesetzt (wenn das Fett oberhalb von ca. 60 °C schmilzt), wodurch die Hefeaktivitaet waehrend der Gaerung erhalten bleibt und gleichzeitig ein Schimmelschutz nach dem Backen gewaehrleistet wird.

Anwendungen

  • Hefegelockertes Brot und Broetchen
  • Sauerteig- und Vorteig-basierte Produkte
  • Suesse Hefeteige und Daenisches Gebaeck
  • Pizzateig und Fladenbrote
  • Pitabrot und ethnische Brotsorten

Spezifikationen

ElementSpezifikation
AussehenWeisses bis gebrochen weisses rieselfaehiges Pulver oder Granulat
Sorbinsaeuregehalt (aktiv)40,0-60,0% (oder gemaess deklarierter Spezifikation)
EinhuellungsmittelGehaertetes Pflanzenfett / Carnaubawachs
Feuchtigkeit≤ 3,0%
Freisetzungstemperatur≥ 60 °C
Gesamtkeimzahl≤ 10.000 KbE/g

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Verkapselte Sorbinsaeure mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

Dokumente

Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

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