Wassermelonensamen-Proteinpulver wird aus entfettetem Wassermelonensamen (Citrullus lanatus) Presskuchen nach der Kaltpressung des Oels hergestellt.
Das Mehl wird gemahlen und windsichtet, um ein 50-65%iges Proteinpulver mit vollstaendigem Aminosaeaureprofil einschliesslich Glutamin, Arginin und Lysin sowie natuerlichem Zink-, Magnesium- und Kaliumgehalt zu gewinnen, geeignet fuer vegane Ernaehrung und Sporterholungsanwendungen.