El Carbonato de Magnesio (MgCO₃) se encuentra de forma natural como magnesita y se produce sintéticamente en grados ligero (esponjoso) y pesado (denso).
En alimentos sirve como agente antiaglomerante para sal de mesa y alimentos en polvo, regulador de la acidez, suplemento de magnesio (29% Mg) y coadyuvante tecnológico. También se utiliza ampliamente en formulaciones farmacéuticas antiácidas y como agente de secado/carga en cosméticos y deportes (tiza de gimnasio).