O Carbonato de Magnésio (MgCO₃) ocorre naturalmente como magnesita e é produzido sinteticamente em graus leve (fofo) e pesado (denso).
Em alimentos serve como agente antiaglomerante para sal de mesa e alimentos em pó, regulador de acidez, suplemento de magnésio (29% Mg) e auxiliar de processamento. Também amplamente utilizado em formulações farmacêuticas antiácidas e como agente secante/de volume em cosméticos e esportes (carbonato de magnésio para ginástica).