El L-Triptófano es un aminoácido esencial y el precursor metabólico de la serotonina, la melatonina y la niacina (vitamina B3). Es el aminoácido esencial menos abundante en la mayoría de las proteínas dietéticas, por lo que la suplementación es importante para aplicaciones nutricionales específicas.
En la industria de complementos, el L-Triptófano se utiliza ampliamente para formulaciones de apoyo al estado de ánimo, ayuda al sueño y gestión del estrés. Se produce mediante fermentación microbiana utilizando cepas bacterianas genéticamente optimizadas para una biosíntesis de triptófano de alto rendimiento. El papel del L-Triptófano en la nutrición animal también ha crecido significativamente, ya que se reconoce como el segundo aminoácido limitante en las dietas de maíz-harina de soja para porcino.