El pirofosfato férrico (Fe₄(P₂O₇)₃) es una sal de hierro insoluble en agua que se disuelve lentamente en condiciones gástricas ácidas.
Proporciona una fuente suave de hierro con un impacto mínimo en el sabor, cambio de color y efectos secundarios gastrointestinales. Ampliamente utilizado para la fortificación de cereales, productos lácteos, fórmula infantil y bebidas donde la neutralidad organoléptica es crítica.