El Polvo de Café Verde se produce moliendo o extrayendo granos de Coffea arabica o robusta sin tostar (verdes).
Preserva altos niveles de ácidos clorogénicos (CGA, 30-45% en extractos estandarizados) y cafeína natural, los cuales se han asociado con el control de peso, la actividad antioxidante, el soporte metabólico y la regulación de la glucosa en sangre. Disponible como polvo de grano entero o polvo de extracto estandarizado.