El Polvo de MCT se produce mediante secado por atomización de aceite MCT (de aceite de coco o de palmiste, principalmente ácidos caprílico C8 y cáprico C10) con vehículos de grado alimentario (almidón modificado, caseinato de sodio, fibra de acacia).
El formato en polvo elimina la textura aceitosa, mejora la mezclabilidad y permite una fácil incorporación en batidos, cafés, batidos de proteínas y productos de mezcla seca.