O Pó de MCT é produzido por secagem por atomização de óleo MCT (de óleo de coco ou palmiste, principalmente ácidos caprílico C8 e cáprico C10) com veículos de grau alimentício (amido modificado, caseinato de sódio, fibra de acácia).
O formato em pó elimina a textura oleosa, melhora a miscibilidade e permite fácil incorporação em smoothies, cafés, shakes proteicos e produtos de mistura seca.