El Polvo de Péptido de Soja se produce por hidrólisis enzimática controlada de aislado de proteína de soja utilizando proteasas de grado alimentario, seguida de filtración, decoloración, desalinización, concentración y secado por atomización.
Los pequeños péptidos resultantes ofrecen solubilidad superior en todo el rango de pH, entrega rápida de aminoácidos, antigenicidad reducida y beneficios bioactivos para aplicaciones de rendimiento y salud.