O Peptídeo de Soja em Pó é produzido por hidrólise enzimática controlada de isolado proteico de soja usando proteases de grau alimentício, seguida de filtração, descoloração, dessalinização, concentração e secagem por pulverização.
Os pequenos peptídeos resultantes oferecem solubilidade superior em toda a faixa de pH, entrega rápida de aminoácidos, antigenicidade reduzida e benefícios bioativos para aplicações de performance e saúde.