Le Chlorhydrate de L-Histidine est produit par fermentation de la L-histidine suivie de la formation du sel HCl.
La L-Histidine est un acide aminé essentiel et un précurseur de l'histamine, de la carnosine et de l'hémoglobine. Le sel de chlorhydrate offre une solubilité et une stabilité améliorées dans l'eau pour les solutions de perfusion, les compléments et la fortification alimentaire.