El Clorhidrato de L-Histidina se produce por fermentación de L-histidina seguida de la formación de la sal de HCl.
La L-Histidina es un aminoácido esencial y precursor de histamina, carnosina y hemoglobina. La sal de clorhidrato aporta una mayor solubilidad en agua y estabilidad para soluciones de infusión, suplementos y fortificación alimentaria.