La maltodextrine à faible IG (maltodextrine ramifiée / dextrine cyclique) est produite par modification enzymatique de l'amidon pour créer des structures hautement ramifiées riches en liaisons α-1,6, résistantes à la digestion rapide.
Des études cliniques confirment un indice glycémique de 25–55 contre 85–100 pour la maltodextrine standard. Cela permet une libération d'énergie prolongée, une meilleure performance d'endurance et un contrôle stable de la glycémie.