L'oignon déshydraté est de l'oignon frais (Allium cepa) nettoyé, tranché et séché pour préserver la saveur caractéristique de l'oignon, sa piquance et ses notes sucrées.Nous fournissons en vrac de l'oignon déshydraté provenant de fabricants chinois de premier plan pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre oignon déshydraté est largement utilisé dans les mélanges d'assaisonnements pour sauces, les viandes transformées, les enrobages salés, les chips et les soupes instantanées.
L'oignon déshydraté est produit par lavage, épluchage, tranchage ou découpe en dés d'oignons frais (variétés blanches ou rouges) et séchage à l'air chaud à 55–65 °C jusqu'à une humidité ≤6 %.
Les précurseurs de composés soufrés sont préservés lors du processus de séchage pour maintenir la piquance de l'oignon à la réhydratation. Plusieurs calibres de coupe (haché, émincé, concassé, granulés, poudre) sont produits pour s'adapter aux différentes applications.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Blanc à blanc crème, couleur selon la variété |
| Humidité | ≤6,0 % |
| Huile volatile | ≥0,05 % |
| Cendres | ≤6,0 % |
| Matières étrangères | ≤0,5 % |
| Morceaux brûlés | ≤3,0 % |
| Résidu de SO₂ | ≤30 mg/kg |
| Résidus de pesticides | Conforme EU / GB 2763 |
| Plomb | ≤0,5 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤100 000 cfu/g |
| E. coli / Salmonella | Négatif / Absent dans 25 g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Oignon déshydraté avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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