Le piment sec, le piment concassé et la poudre de piment sont des grades de taille progressifs de piment séché transformé (Capsicum annuum), allant des gousses entières aux flocons concassés jusqu'à la poudre fine.Nous fournissons en vrac du piment sec, piment concassé et poudre de piment provenant de fabricants chinois de premier plan, disponibles sous forme de poudre pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Notre piment sec, piment concassé et poudre de piment est largement utilisé dans la cuisine italo-américaine, la fabrication de sauces piquantes, les mélanges d'épices cajun, les assaisonnements pour barbecue et les chips aromatisées.
Le piment sec est constitué de gousses séchées entières ; le piment concassé est grossièrement broyé à 3-8 mm avec des graines visibles (format garniture de pizza) ; la poudre de piment est finement moulue à 40-80 mesh pour une diffusion uniforme de la chaleur et de la couleur.
Tous les grades partagent la même matière première — des piments rouges mûrs séchés au soleil ou à l'air chaud — la taille finale et la teneur en graines déterminant l'application finale.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Rouge entier / concassé / poudre fine |
| Humidité | ≤10,0 % |
| Couleur (ASTA) | 80-180 (poudre) / 60-160 (concassé) |
| Piquant (SHU) | 10 000-100 000 selon la variété |
| Capsaïcine | 0,1-1,0 % |
| Cendres | ≤10,0 % |
| Matières étrangères | ≤1,0 % |
| Granulométrie (poudre) | 40/60/80 mesh passage ≥95 % |
| Aflatoxine B1 | ≤5 μg/kg |
| Aflatoxine totale | ≤10 μg/kg |
| Rouge Soudan | Non détecté |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Piment sec, piment concassé, poudre de piment avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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