La protéine de haricot mungo est un isolat protéique d'origine végétale de qualité alimentaire, extrait des haricots mungo (Vigna radiata).Nous fournissons en vrac de la protéine de haricot mungo provenant des principaux fabricants chinois, disponible sous forme de poudre pour les producteurs mondiaux de l'industrie agroalimentaire. Notre protéine de haricot mungo est largement utilisée dans les substituts d'œufs d'origine végétale, les analogues de viande, les boissons sans produits laitiers, les barres protéinées et la boulangerie.
La protéine de haricot mungo est produite par fractionnement humide et précipitation isoélectrique à partir de haricots mungo.
Elle offre une teneur en protéines de 70 à 85 % avec un profil complet d'acides aminés riche en lysine et en leucine. Reconnue pour ses excellentes propriétés émulsifiantes, sa saveur neutre et son comportement de gélification à la chaleur, elle a gagné en importance dans les applications de substituts d'œufs et de viande d'origine végétale.
Grades / types disponibles : Série JYPS, série HYPS
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre fine jaune pâle |
| Protéine (base sèche) | ≥ 80% |
| Humidité | ≤ 8,0% |
| Matières grasses | ≤ 5,0% |
| Cendres | ≤ 6,0% |
| Granulométrie | 80-100 mesh |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 10 000 cfu/g |
| Salmonella | Négatif |
| Pureté/Titre | ≥ 90% |
| Humidité/Perte à la dessiccation | ≤ 12% |
| pH | 6,0 - 8,0 |
| Métaux lourds | ≤ 0,001% |
| Plomb | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 0,5 mg/kg |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Protéine de haricot mungo avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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