La Proteína de Frijol Mungo es un aislado proteico de origen vegetal de grado alimentario extraído de los frijoles mungo (Vigna radiata).Suministramos Proteína de Frijol Mungo a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma de polvo para productores mundiales de alimentos y bebidas. Nuestra Proteína de Frijol Mungo se utiliza ampliamente en alternativas vegetales al huevo, análogos cárnicos, bebidas sin lácteos, barras de proteínas y panadería. Código SA: 35040090
La Proteína de Frijol Mungo se produce mediante fraccionamiento húmedo y precipitación isoeléctrica a partir de los frijoles mungo.
Aporta un contenido proteico del 70-85% con un perfil completo de aminoácidos rico en lisina y leucina. Conocida por sus excelentes propiedades emulsionantes, sabor limpio y comportamiento de gelificación termofijo, ha ganado protagonismo en aplicaciones de alternativas al huevo y análogos cárnicos vegetales.
Grados / Tipos disponibles: Serie JYPS, Serie HYPS
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo fino de color amarillo pálido |
| Proteína (base seca) | ≥ 80% |
| Humedad | ≤ 8,0% |
| Grasa | ≤ 5,0% |
| Cenizas | ≤ 6,0% |
| Tamaño de malla | 80-100 malla |
| Recuento total en placa | ≤ 10.000 ufc/g |
| Salmonella | Negativo |
| Pureza/Ensayo | ≥ 90% |
| Humedad/Pérdida por secado | ≤ 12% |
| pH | 6,0 - 8,0 |
| Metales pesados | ≤ 0,001% |
| Plomo | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,5 mg/kg |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Proteína de Frijol Mungo con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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