Le sulforaphane de brocoli est un composé isothiocyanate dérivé de l'hydrolyse enzymatique de la glucoraphanine présente dans les pousses de brocoli (Brassica oleracea var. Italica). Le sulforaphane est extrait par des méthodes de stabilisation propriétaires pour maintenir sa puissance, car le composé est intrinsèquement instable.
C'est l'un des inducteurs naturels les plus puissants des enzymes de détoxification de phase II médiées par Nrf2. La recherche clinique soutient son rôle dans la défense antioxydante, les voies anti-inflammatoires et la protection cellulaire. Le sulforaphane est utilisé dans les compléments nutraceutiques haut de gamme, la recherche clinique et le développement pharmaceutique.