El sulforafano de brócoli es un compuesto isotiocianato derivado de la hidrólisis enzimática de la glucorafanina presente en los brotes de brócoli (Brassica oleracea var. Italica). El sulforafano se extrae utilizando métodos de estabilización patentados para mantener su potencia, ya que el compuesto es intrínsecamente inestable.
Es uno de los inductores naturales más potentes de las enzimas de desintoxicación de Fase II mediadas por Nrf2. La investigación clínica respalda su papel en la defensa antioxidante, las vías antiinflamatorias y la protección celular. El sulforafano se utiliza en suplementos nutracéuticos premium, investigación clínica y desarrollo farmacéutico.