D-аллюлоза (D-псикоза) — пищевой редкий низкокалорийный C-3 эпимер D-фруктозы, который по вкусу напоминает сахарозу (70% её сладости), но обеспечивает всего 0,4 ккал/г и нулевое гликемическое воздействие.Мы поставляем оптом D-аллюлозу от ведущих китайских производителей в порошковой и жидкой формах для удовлетворения потребностей мировой пищевой промышленности. Наша D-аллюлоза широко применяется в кето-выпечке, замороженных десертах, энергетических напитках, шоколаде и продуктах спортивного питания. CAS №: 551-68-8 | Код ТН ВЭД: 29054900
D-аллюлоза производится ферментативной эпимеризацией D-фруктозы с использованием D-псикозо-3-эпимеразы с последующим хроматографическим разделением, кристаллизацией и сушкой.
Сертифицирована GRAS FDA и одобрена как новый пищевой продукт на многочисленных рынках, обеспечивает сахарозо-подобную сладость (70%) с почти нулевыми калориями, без гликемического воздействия, с характеристиками потемнения Майяра, идентичными сахару.
Доступные сорта / типы: пищевой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок или прозрачный сироп |
| Содержание основного вещества (в пересчёте на сухое вещество) | ≥99,0% (порошок) / ≥70% (жидкость) |
| Потеря при высушивании (порошок) | ≤0,5% |
| Сульфатная зола | ≤0,1% |
| pH (10% р-р) | 4,5–7,0 |
| Редуцирующие сахара | ≥99% (от общих сахаров) |
| Удельное вращение [α]20D | +2,7° до +3,5° |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤0,5 мг/кг |
| Мышьяк | ≤0,5 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤1 000 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г |
| Чистота | не менее 99% |
| Влажность | 0,5% |
| Содержание мышьяка | 0,1 мг/кг |
| Содержание свинца | 0,1 мг/кг |
| Размер частиц | 80 меш |
| Точка плавления | 100-110°C |
| Калорийность | 0,2 ккал/г |
| Гликемический индекс | Очень низкий |
| Тяжёлый металл (%) | 0,002% |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините D-аллюлоза с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.