Le D-Allulose (D-Psicose) est un sucre rare de qualité alimentaire, hypocalorique, épimère en C-3 du D-fructose, au goût similaire au saccharose (70% de pouvoir sucrant) mais n'apportant que 0,4 kcal/g et aucun impact glycémique.Nous fournissons du D-Allulose en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de poudre et de liquide pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Notre D-Allulose est largement utilisé dans les produits de boulangerie keto, les desserts glacés, les boissons énergétiques, les chocolats et les produits de nutrition sportive.
Le D-Allulose est produit par épimérisation enzymatique du D-fructose à l'aide de la D-psicose 3-épimérase, suivie d'une séparation chromatographique, d'une cristallisation et d'un séchage.
Certifié GRAS par la FDA et approuvé comme nouvel aliment sur plusieurs marchés, il offre un pouvoir sucrant similaire au saccharose (70%) avec des calories quasi nulles, aucun impact glycémique et des caractéristiques de réaction de Maillard identiques à celles du sucre.
Grades / Types disponibles : Qualité alimentaire
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou sirop clair |
| Titre (base sèche) | ≥99,0% (poudre) / ≥70% (liquide) |
| Perte à la dessiccation (poudre) | ≤0,5% |
| Cendres sulfatées | ≤0,1% |
| pH (sol. à 10%) | 4,5–7,0 |
| Sucres réducteurs | ≥99% (des sucres totaux) |
| Rotation spécifique [α]20D | +2,7° à +3,5° |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤0,5 mg/kg |
| Arsenic | ≤0,5 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤1 000 ufc/g |
| Salmonella | Absent dans 25g |
| Pureté | 99% min |
| Humidité | 0,5% |
| Teneur en arsenic | 0,1 mg/kg |
| Teneur en plomb | 0,1 mg/kg |
| Granulométrie | 80 mesh |
| Point de fusion | 100-110°C |
| Valeur calorique | 0,2 kcal/g |
| Index glycémique | Très faible |
| Métaux lourds (%) | 0,002% |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez D-Allulose avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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