A D-Alulose (D-Psicose) é um açúcar raro de grau alimentício, de baixa caloria, epímero C-3 da D-frutose, com sabor semelhante à sacarose (70% de doçura), mas fornecendo apenas 0,4 kcal/g e impacto glicêmico zero.Fornecemos D-Alulose a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em formas de pó e líquido para atender à demanda global da indústria alimentícia. Nossa D-Alulose é amplamente utilizada em produtos de panificação cetogênicos, sobremesas congeladas, bebidas energéticas, chocolates e produtos de nutrição esportiva.
A D-Alulose é produzida por epimerização enzimática da D-frutose usando D-psicose 3-epimerase, seguida de separação cromatográfica, cristalização e secagem.
Certificada como GRAS pela FDA e aprovada como novo alimento em múltiplos mercados, proporciona doçura semelhante à sacarose (70%) com calorias quase nulas, sem impacto glicêmico e características de escurecimento de Maillard idênticas às do açúcar.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó cristalino branco ou xarope transparente |
| Teor (base seca) | ≥99,0% (pó) / ≥70% (líquido) |
| Perda por Secagem (pó) | ≤0,5% |
| Cinzas Sulfatadas | ≤0,1% |
| pH (sol. 10%) | 4,5–7,0 |
| Açúcares Redutores | ≥99% (dos açúcares totais) |
| Rotação Específica [α]20D | +2,7° a +3,5° |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤0,5 mg/kg |
| Arsênio | ≤0,5 mg/kg |
| Contagem Total em Placas | ≤1.000 UFC/g |
| Salmonella | Ausente em 25g |
| Pureza | 99% mín |
| Umidade | 0,5% |
| Teor de Arsênio | 0,1 mg/kg |
| Teor de Chumbo | 0,1 mg/kg |
| Granulometria | 80 mesh |
| Ponto de Fusão | 100-110°C |
| Valor Calórico | 0,2 kcal/g |
| Índice Glicêmico | Muito baixo |
| Metais Pesados (%) | 0,002% |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine D-Alulose com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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