Экстракт архата, также известный как экстракт ло-хань-го, получают из плодов Siraitia grosvenorii — лианы, происходящей из южного Китая. Сладость происходит от могрозидов, особенно могрозида V, которые являются тритерпеновыми гликозидами без калорийной ценности.
Как GRAS-одобренный натуральный подсластитель, экстракт архата получил быстрое принятие на рынках Северной Америки и Европы для использования в напитках, молочных альтернативах и настольных подсластителях. Исключительно хорошо работает в комбинации с эритритом для баланса объёма и сладости.
Мы поставляем экстракт архата с различными концентрациями могрозида V в диапазоне от 25% до 55%, полученный из выращивания в регионе Гуйлинь с полной прослеживаемостью и документацией обеспечения качества.