Сушёный чесночный порошок производится путём измельчения сушёных чесночных хлопьев до тонкости 80, 100 или 120 меш.
Порошковая форма обеспечивает максимальную дисперсию, полное высвобождение вкуса при восстановлении и является предпочтительным ингредиентом для гладких соусов, заправок, сухих натирок и несладкой выпечки. Содержит 2–3% аллилсульфидов, обеспечивающих классический чесночный аромат.