O Alho em Pó Desidratado é produzido moendo flocos de alho seco até a fineza de 80, 100 ou 120 mesh.
A forma em pó oferece máxima dispersão, liberação total de sabor na reconstituição e é o ingrediente ideal para molhos suaves, molhos para salada, condimentos secos e produtos salgados de panificação. Contém 2–3% de sulfetos de alila, proporcionando o aroma clássico do alho.