Трикалия глицирризинат производится путём нейтрализации глицирризиновой кислоты гидроксидом калия для образования полностью нейтрализованной трикалиевой соли. Это полное образование соли обеспечивает превосходную водную растворимость по сравнению как со свободной кислотой, так и с монокалиевой формой, что делает его предпочтительным сортом для водных применений. Соединение сохраняет все функциональные свойства глицирризиновой кислоты, включая её сладко-горький лакричный вкус, способность усиления вкуса и биологические активности, такие как противовоспалительные и гепатопротекторные эффекты. Одобрен как E958 в ЕС.