El Glicirricinato Tripotásico se produce neutralizando el ácido glicirrícico con hidróxido de potasio para formar la sal tripotásica completamente neutralizada. Esta formación completa de sal proporciona una solubilidad en agua superior en comparación con las formas de ácido libre y monopotásica, convirtiéndolo en el grado preferido para aplicaciones acuosas. El compuesto conserva todas las propiedades funcionales del ácido glicirrícico, incluido su sabor dulce-amargo a regaliz, su capacidad potenciadora de sabor y sus actividades biológicas, como efectos antiinflamatorios y hepatoprotectores. Está aprobado como E958 en la UE.