Dextrose-Monohydrat ist die häufigste handelsübliche Form kristalliner Glukose und wird durch enzymatische Hydrolyse von Mais- oder Weizenstärke gewonnen. Es enthält etwa 9% Kristallwasser und liefert eine moderate Süße, die für ein breites Spektrum an Formulierungen geeignet ist.
Seine schnelle Auflösung und metabolische Verfügbarkeit machen es zu einer bevorzugten Kohlenhydratquelle in der Sporternährung, in oralen Rehydratationslösungen und in der parenteralen Ernährung. In der Lebensmittelverarbeitung fungiert es als Süßungsmittel, Bräunungsmittel und Fermentationssubstrat.
Wir bieten Dextrose-Monohydrat in Lebensmittel- und Pharmaqualität an, in Großgebinden für eine effiziente Integration in weltweite Großserienproduktion.