Naringin-Dihydrochalcon wird durch katalytische Hydrierung von Naringin hergestellt, dem bitter schmeckenden Flavonoidglycosid, das in Grapefruit und Zitrusschalen reichlich vorhanden ist. Die resultierende Verbindung wandelt sich von intensiv bitter zu intensiv suess. Naringin DC hat eine saubere, erfrischende Suesse mit einer leicht mentholartigen Kuehlung und einem anhaltenden Nachgeschmack. Es eignet sich hervorragend als Bitterblocker in pharmazeutischen Praeparaten und funktioniert gut in Kombination mit anderen hochintensiven Suessmitteln.