Le Naringin Dihydrochalcone est produit par hydrogénation catalytique de la naringine, le glycoside flavonoïde amer abondant dans le pamplemousse et les écorces d'agrumes. Le composé résultant passe d'intensément amer à intensément sucré — une conversion chimique remarquable. Le Naringin DC possède une douceur propre et rafraîchissante avec une légère sensation de fraîcheur mentholée et un arrière-goût persistant. Comme le NHDC, il excelle en tant que modificateur de saveur à des niveaux d'édulcoration inférieurs au seuil, masquant efficacement l'amertume dans les produits pharmaceutiques et les aliments fonctionnels. Il est approuvé en Chine et dans plusieurs autres pays en tant qu'édulcorant alimentaire.