Erbsenprotein-Crisps werden durch Doppelschneckenextrusion von Erbsenproteinisolat gemischt mit Staerke (Reis oder Tapioka) hergestellt.
Es liefert knusprige, poroese Crisps mit 50-70% Proteingehalt. Sie sind frei von wichtigen Allergenen (Gluten, Milch, Soja) und bieten einen Clean-Label, hypoallergenen hochprotein Crisp, geeignet fuer den Einschluss in ein breites Spektrum von Snack-, Riegel- und Getreideprodukten.