Os Crisps de Proteína de Ervilha são fabricados por extrusão de dupla rosca de isolado de proteína de ervilha misturado com amido (arroz ou tapioca).
Proporcionam crisps crocantes e porosos com 50–70% de teor proteico. Oferecem textura superior, sabor limpo, são veganos, sem glúten e não-OGM, ideais para aplicações à base de plantas com alto teor proteico.