Erythrit ist ein natürlich vorkommendes Polyol, das in Früchten und fermentierten Lebensmitteln vorkommt und kommerziell durch Glukose-Fermentation mit osmophilen Hefen hergestellt wird. Es ist der einzige Zuckeralkohol, der praktisch keine Kalorien liefert, da er im Dünndarm absorbiert und unverändert ausgeschieden wird.
Seine klare, zuckerähnliche Süße mit leichtem Kühleffekt macht ihn zu einer beliebten Wahl für zuckerfreie und keto-freundliche Produkte. Erythrit ist nicht-kariogen und hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel. Dies macht ihn für Diabetiker geeignet.
Wir liefern Erythrit in Lebensmittelqualität in kristalliner und gepulverter Form, mit Optionen für bio-zertifiziertes Material. Damit unterstützen wir die wachsende Nachfrage nach Clean-Label-Süßungslösungen aus natürlichen Quellen.