L'érythritol est un polyol naturellement présent dans les fruits et les aliments fermentés, fabriqué industriellement par fermentation du glucose à l'aide de levures osmophiles. C'est le seul polyol qui n'apporte essentiellement aucune calorie, car il est absorbé dans l'intestin grêle et excrété sans modification.
Son pouvoir sucrant pur, semblable au sucre, accompagné d'un léger effet rafraîchissant, en fait un choix populaire pour les produits sans sucre et compatibles avec le régime cétogène. L'érythritol est non cariogène et n'a aucun effet sur la glycémie ni sur les niveaux d'insuline. Il convient donc aux consommateurs diabétiques.
Nous fournissons de l'érythritol de qualité alimentaire sous forme cristalline et en poudre, avec des options de matière certifiée biologique. Il répond à la demande croissante de solutions d'édulcorants naturels à étiquetage propre.