Fuxing Tofu King ist ein proprietaeres Koagulationsmittel-Blend auf GDL-Basis, das die Tofu-Herstellung durch zuverlaessige einstufige Saeuerung und Gelbildung vereinfacht.
Es liefert hohen Ertrag, ausgezeichnete Wasserrueckhaltung, feine Textur und milden Geschmack. Dies macht es zum bevorzugten Koagulationsmittel fuer verpackten seidigen Tofu, Eiertofu und japanisch-artigen Kinugoshi.