Kristalline Fruktose ist eine hochgereinigte Form der Fruktose, die aus Maisstaerke hergestellt wird. Sie bietet ca. 20% mehr Suesse als Saccharose bei weniger Kalorien und ist ein vielseitiges Suessmittel fuer Lebensmittel-, Getraenke- und Nutraceutica-Anwendungen.
Kristalline Fruktose wird durch Isomerisierung von aus Mais gewonnener Glukose mit anschliessender Reinigung und Kristallisation hergestellt. Das resultierende Produkt ist ein rieselfaehiges weisses kristallines Pulver mit sehr hoher Reinheit (≥ 98,0% Fruktose). Es bietet gegenueber Saccharose mehrere funktionelle Vorteile: verstaerkte Suesswahrnehmung bei niedrigen Temperaturen, bessere Aromaverstaerkung in Fruchtprodukten und niedrigeren glykaemischen Index.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Weisses kristallines Pulver |
| Fruktosegehalt (Trockenbasis) | ≥ 98,0% |
| Glukosegehalt | ≤ 1,0% |
| Trocknungsverlust | ≤ 0,5% |
| Gluehrueckstand | ≤ 0,1% |
| pH (10%ige Loesung) | 4,0-7,0 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 0,5 ppm |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Kristalline Fruktose mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
Nach Kategorien durchsuchen
Ob Sie Zutaten in großen Mengen oder einen Mischcontainer suchen — wenden Sie sich an unser Team für Preise, kostenlose Muster und technischen Support.