Malzextrakt ist ein lebensmittelechter konzentrierter Sirup (75-85 Brix), der aus gekeimter Gerstenwuerze gewonnen wird und reich an Maltose, vergaerbaren Zuckern, Enzymen und natuerlichem Malzaroma ist.Wir liefern Malzextrakt in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in fluessiger Form fuer internationale Lebensmittelverarbeiter und Brauer. Unser Malzextrakt wird weitgehend in der Brau-, Back- und Getraenkeherstellung eingesetzt.
Malzextrakt wird durch Einmaischen von Gerstenmalz, Eindicken der suessen Wuerze zu Sirup und Vakuumkonzentrierung auf 75-85 Brix hergestellt.
Helle, mittlere und dunkle Varianten werden durch Variation der Einmaischtemperatur und Farbe des Ausgangsmalzes hergestellt. Er enthaelt Maltose (40-70%), vergaerbare Zucker, loesliche Proteine und natuerliche Enzyme und verleiht Lebensmitteln natuerliche Suesse, reiches Malzaroma und Farbe.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Heller bis dunkler bernsteinfarbener viskoser Sirup |
| Brix | 78-85% |
| Gesamtzucker (als Maltose) | ≥ 65% |
| Maltose | 40-70% |
| pH | 5,0-6,0 |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 5.000 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Malzextrakt mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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