Zuckerrohrsyrup wird durch Zerquetschen von Zuckerrohrstaengeln, Filtrieren des Safts und Eindicken unter kontrollierter Temperatur auf 70-75 Brix hergestellt. Im Gegensatz zu raffiniertem Zucker behaelt Zuckerrohrsyrup natuerliche Melassekomponenten - darunter Karamelisierungsprodukte, Mineralien und Farbe - und verleiht ihm eine ausgepraegt gertoestete Suesse, Bernsteinfarbe und ein komplexes Aroma fuer Spezialbackwaren und Wuerzanwendungen.