Resveratrol (3,5,4'-Trihydroxystilben) ist ein polyphenolisches Stilben, das von Pflanzen als Phytoalexin-Abwehrreaktion produziert wird und kommerziell hauptsächlich aus der Wurzel von Polygonum cuspidatum (Japanischer Knöterich) und Weintraubenschale (Vitis vinifera) extrahiert wird. Das trans-Resveratrol-Isomer ist die biologisch aktive Form.
Resveratrol ist eine der umfassendsten erforschten natürlichen Verbindungen für Longevity; es konnte gezeigt werden, dass es Sirtuine (SIRT1) aktiviert, Kalorienrestriktion nachahmt und die Mitochondrienfunktion unterstützt. Es zeigt außerdem kardiovaskulären Schutz, neuroprotektive Wirkungen und entzündungshemmende Aktivität. Kommerziell ist Resveratrol ein führender Anti-Aging-Nahrungsergänzungsstoff mit Anwendungen in Longevity, Herzgesundheit, Gehirngesundheit und kosmetischen Formulierungen.