El resveratrol (3,5,4'-trihidroxiestilbeno) es un estilbeno polifenólico producido por las plantas como respuesta de defensa fitoalexínica, extraído comercialmente principalmente de Polygonum cuspidatum (falopia japonesa) y piel de uva (Vitis vinifera). Está disponible en formas trans y cis, siendo el trans-resveratrol la forma bioactiva preferida.
En el mercado de suplementos dietéticos, el resveratrol es uno de los ingredientes antienvejecimiento y cardioprotectores más investigados. Se le atribuyen actividades de activación de sirtuinas, antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectoras. Es un ingrediente clave en formulaciones de longevidad, salud cardiovascular y neuroprotección.