El extracto de polifenol de equinácea se obtiene de las partes aéreas y las raíces de Echinacea purpurea, E. angustifolia o E. pallida.
La fracción polifenólica se concentra mediante extracción acuoso-etanólica e incluye ácido cichórico, ácido caftárico, equinacósido y ácido clorogénico. Estos polifenoles contribuyen significativamente a las propiedades inmunoestimuladoras y antivirales de la equinácea junto con las alquilamidas y los polisacáridos. La investigación demuestra su capacidad para mejorar la actividad fagocítica, estimular la producción de citoquinas e inhibir la hialuronidasa. Comercialmente, los polifenoles de equinácea se utilizan en suplementos de defensa inmunitaria, productos de prevención de resfriados y gripe, y bebidas funcionales para la salud.