O resveratrol (3,5,4'- tri-hidroxiestilbeno) é um estilbeno polifenólico produzido pelas plantas como resposta de defesa fitoalexina, extraído comercialmente principalmente da raiz de Polygonum cuspidatum (falópia-japonesa) e da casca de uva (Vitis vinifera). O isômero trans-resveratrol é a forma biologicamente ativa.
O resveratrol é um dos compostos naturais mais extensivamente estudados para longevidade, tendo demonstrado ativar sirtuínas (SIRT1), mimetizar restrição calórica e apoiar a função mitocondrial. Também demonstra proteção cardiovascular, efeitos neuroprotetores e atividade anti-inflamatória. Comercialmente, o resveratrol é um ingrediente referência em suplementos antienvelhecimento com aplicações em longevidade, saúde cardíaca, saúde cerebral e formulações cosmecêuticas.