Sichuan-Pfeffer-Oleoresin ist ein lebensmittelechter konzentrierter Extrakt aus Sichuan-Pfeffer (Zanthoxylum bungeanum/simulans), der Hydroxy-alpha-Sanshool (betaeubende Verbindung) und aetherische Ole fuer die Lebensmittelaromatisierung enthaelt.Wir liefern Sichuan-Pfeffer-Oleoresin in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen Herstellern, erhaeltlich in Fluessig- und Oelform fuer Lebensmittel- und Getraenkehersteller weltweit. Unser Sichuan-Pfeffer-Oleoresin wird haeufig zur Wuerzmittel-Aromatisierung, Hot-Pot-Basis-Aromatisierung, Snack-Wuerzmittel-Aromatisierung, verarbeitetem Fleisch und Fertiggericht-Wuerzmittel eingesetzt.
Sichuan-Pfeffer-Oleoresin wird durch Loesungsmittelextraktion getrockneter Sichuan-Pfefferkörner gewonnen.
Dies ergibt einen konzentrierten Extrakt mit Hydroxy-alpha-Sanshool (der einzigartigen betaeubenden/kribbelnden Verbindung), fluechtigen Oelen (Limonen, Linalool) und Farbpigmenten. Es liefert standardisierten, konsistenten Mala-Geschmack (betaeubt-scharf) fuer verarbeitete Lebensmittel, Saucen, Wuerzmittel und Snacks in chinesischen und Fusion-Kuechen-Anwendungen.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Gelb-braunes bis dunkelbraunes viskoses Oel |
| Sanshool-Gehalt | 2-20% (sortenabhaengig) |
| Fluechtiges Oel | 15-30% |
| Loesungsmittelrueckstand | ≤ 25 mg/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Sichuan-Pfeffer-Oleoresin mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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