La oleorresina de pimienta de Sichuan es un extracto concentrado de grado alimentario de pimienta de Sichuan (Zanthoxylum bungeanum/simulans) que contiene hidroxi-alfa-sanshool (compuesto adormecedor) y aceites esenciales para la saborización de alimentos.Suministramos oleorresina de pimienta de Sichuan a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma líquida y oleosa para fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestra oleorresina de pimienta de Sichuan se utiliza ampliamente en condimentos, saborización de bases de fondue china, sazonado de aperitivos, saborización de carnes procesadas y sazonado de comidas preparadas. Código SA: 33019090
La oleorresina de pimienta de Sichuan se obtiene mediante extracción con disolventes de granos secos de pimienta de Sichuan.
Esto produce un extracto concentrado que contiene hidroxi-alfa-sanshool (el exclusivo compuesto adormecedor/cosquilleante), aceites volátiles (limoneno, linalool) y pigmentos de color. Proporciona un sabor málà (adormecedor-picante) estandarizado y consistente para alimentos procesados, salsas, condimentos y aperitivos en aplicaciones culinarias chinas y de fusión.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Aceite viscoso amarillo-marrón a marrón oscuro |
| Contenido de sanshool | 2-20% (según el grado) |
| Aceite volátil | 15-30% |
| Residuo de disolvente | ≤ 25 mg/kg |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Oleorresina de Pimienta de Sichuan con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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