L'oléorésine de poivre du Sichuan est un extrait concentré de qualité alimentaire de poivre du Sichuan (Zanthoxylum bungeanum/simulans) contenant de l'hydroxy-alpha-sanshool (composé anesthésiant) et des huiles essentielles pour l'aromatisation alimentaire.Nous fournissons de l'oléorésine de poivre du Sichuan en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme liquide et huileuse pour les fabricants d'aliments et de boissons du monde entier. Notre oléorésine de poivre du Sichuan est largement utilisée dans les assaisonnements, les bases pour fondue chinoise, les assaisonnements pour snacks, l'aromatisation des viandes transformées et l'assaisonnement des plats préparés.
L'oléorésine de poivre du Sichuan est obtenue par extraction au solvant de grains de poivre du Sichuan séchés.
Cela donne un extrait concentré contenant de l'hydroxy-alpha-sanshool (le composé unique d'engourdissement/picotement), des huiles volatiles (limonène, linalol) et des pigments colorants. Il fournit une saveur málà (engourdissement épicé) standardisée et constante pour les aliments transformés, sauces, assaisonnements et snacks dans les applications culinaires chinoises et fusion.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Huile visqueuse jaune-brun à brun foncé |
| Teneur en sanshool | 2-20% (selon le grade) |
| Huile volatile | 15-30% |
| Résidu de solvant | ≤ 25 mg/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Oléorésine de poivre du Sichuan avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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