El color de col roja es un colorante alimentario natural de grado alimentario extraído de la col roja (Brassica oleracea).Suministramos color de col roja a granel procedente de los principales fabricantes chinos, disponible en forma de polvo y líquido para fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Nuestro color de col roja se utiliza ampliamente en colorantes alimentarios sensibles al pH, coloración de bebidas, coloración de caramelos, coloración de yogur y coloración de glaseados. Código SA: 32030090 | Número E: E163
El color de col roja se extrae de las hojas de col roja, que son ricas en antocianinas aciladas a base de cianidina.
La notable sensibilidad al pH de estos pigmentos produce colores rojo (pH 9), lo que hace que el extracto de col roja sea versátil para conseguir diferentes tonalidades en productos alimenticios. Tiene excelente estabilidad al calor y a la luz debido a la acilación de las antocianinas.
Grados / Tipos disponibles: Grado Alimentario
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Apariencia | Polvo o líquido púrpura oscuro |
| Contenido de antocianinas | ≥ 2-10% (según el grado) |
| Rango de pH | Color activo pH 2-8 |
| Humedad | ≤ 5,0% (polvo) |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1.000 ufc/g |
| Humedad % (solo polvo) | ≦7 |
| Contenido de cenizas % | ≦4 |
| Arsénico (As) mg/kg | ≦2 |
| Plomo (Pb) mg/kg | ≤5 |
| Bacterias totales (ufc/g) | ≤1000 |
| Bacterias patógenas | No detectables |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Color de Col Roja con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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