Le colorant de chou rouge est un colorant alimentaire naturel de qualité alimentaire, extrait du chou rouge (Brassica oleracea).Nous fournissons du colorant de chou rouge en vrac provenant des principaux fabricants chinois, disponible sous forme de poudre et de liquide pour les fabricants d'aliments et de boissons du monde entier. Notre colorant de chou rouge est largement utilisé dans la coloration alimentaire pH-réactive, la coloration des boissons, la coloration des confiseries, la coloration des yaourts et la coloration des glaçages.
Le colorant de chou rouge est extrait des feuilles de chou rouge, riches en anthocyanes acylées à base de cyanidine.
La remarquable sensibilité au pH de ces pigments produit des couleurs rouge (pH 9), ce qui rend l'extrait de chou rouge polyvalent pour obtenir différentes teintes dans les produits alimentaires. Il possède une excellente stabilité à la chaleur et à la lumière grâce à l'acylation des anthocyanes.
Grades / types disponibles : Qualité alimentaire
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Poudre ou liquide violet foncé |
| Teneur en anthocyanes | ≥ 2-10% (selon le grade) |
| Plage de pH | Couleur active pH 2-8 |
| Humidité | ≤ 5,0% (poudre) |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 1 000 ufc/g |
| Humidité % (poudre uniquement) | ≤ 7 |
| Teneur en cendres % | ≤ 4 |
| Arsenic (As) mg/kg | ≤ 2 |
| Plomb (Pb) mg/kg | ≤ 5 |
| Bactéries totales (ufc/g) | ≤ 1000 |
| Bactéries pathogènes | Non détectable |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Colorant de chou rouge avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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